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MISTRALE特製 ボンゴレビアンコ🐚

南イタリア発祥のアサリを白ワインで蒸し、その出汁をソースにした伝統的なパスタ。

ミストラーレではアサリではなく、粒が大きく出汁の旨味が濃い千葉県産のホンビノス貝を使用。

イタリア・カラブリア産の唐辛子とニンニク
イタリアンパセリで仕上げたヒトサラです。

ペアリングはシチリアのシャルドネや
よく冷やしたヴェルメンティーノなどがおすすめです！

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